LOS INDUSTRIALES DE LA PANIFICACIÓN Y LA REPOSTERÍA SE CONSOLIDAN Y CREAN SU PROPIA CÁMARA

 ACOPI y los industriales de la panadería y la repostería de Colombia crearon la Cámara Nacional de la Panificación y la Repostería.

·   Una de las primeras actividades que realizará la Cámara es presentar un proyecto de Ley que busca la exención del pan.

·   Así mismo, será prioridad de la Cámara desarrollar vínculos interinstitucionales con entidades homologas como CIPAN - Confederación Interamericana de la Industria del Pan y la U.I.B., Unión Internacional de la Boulangerie en Europa.

Bogotá, D.C. Abril 1 de 2008. Los panaderos y reposteros de Colombia con el respaldo institucional de la Asociación Colombiana de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas, ACOPI, en cabeza de su Presidente Nacional, Norman Correa Calderón, conformaron el pasado 13 de marzo la Cámara Nacional de la Panificación y la Repostería, la cual se trazó por objetivo principal incrementar el consumo de pan en Colombia.

Para el logro de éste objetivo la Cámara trabajará entre otras áreas en la profesionalización del sector, la formalización de las unidades productivas y la reconversión tecnológica. 

El Director Ejecutivo de la Cámara, Mauricio Hernández Palacio, presentará un proyecto de Ley que busca la exención del pan, esto como propuesta alternativa ante el alto costo de los insumos y a los constantes incrementos en el precio del pan; además tendrá que fortalecer la Cámara y consolidarla en todas las regiones del país.

De la misma forma, y con la finalidad de enriquecer conocimientos y experiencias, la Cámara Nacional de la Panificación y la Repostería,  estrechará lazos de comunicación con organismos similares de otras partes del mundo, tal es el caso de la CIPAN - Confederación Interamericana de la Industria del Pan, que agrupa a los industriales de la panificación en Latinoamérica, así como la U.I.B., Unión Internacional de la Boulangerie, que representan a los industriales de la panificación en EUROPA.

La Cámara Nacional de la Panificación y la Repostería quedó conformada por los grupos asociativos: ADEPAN, Asociación Nacional de Fabricantes de Pan; ANIPAN, Asociación Colombiana de Industriales de la Panadería y Alimentos Complementarios; ASOPACOL, Asociación de Panaderos de Colombia; ASOPAM, Asociación Panaderos del Meta; ASOPANH, Asociación de Panificadores del Huila; COOPANBOY, Cooperativa Panaderos de Boyacá; COOPASAN, Cooperativa de Panderos de Santander; COPAN, Cooperativa de Panaderos de Antioquia; PANADECOL, Panaderos de Colombia, los PRODES de Panadería y Repostería de ACOPI Antioquia y UNDECO, Unión de Comerciantes de Barranquilla y varios empresarios del sector, ubicados en Bogotá.

La Junta Directiva de la Cámara quedó conformada por un representante de cada una de las asociaciones fundadoras, el Director de la Cámara pertenece a PANADECOL.